Aloo tikki recipe in hindi-आलू टिक्की रेसिपी

आज हम आपको बताएँगे की  घर पर कैसे आप स्वादिष्ट आलू टिक्की बना सकते हैं उसकी रेसिपी के बारे में बताएंगे,आलू टिक्की की रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है और इसमें आप को बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है 

तो चलिए हम लोग आलू टिक्की रेसिपी के बारे में बात करते हैं ।



Aloo tikki recipe in hindi-आलू टिक्की रेसिपी


आलू टिक्की रेसिपी-आलू टिक्की कैसे बनाते हैं


  • सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धोकर कुकर में बनाने के लिए रख दें मटर के दानों को दरदरा पीस लें इसके बाद कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल डालें और जब तेल गरम हो जाए तो फिर इसमें धनिया पाउडर डाल दे ।.
  • इनके भुनने के बाद इसमें पिसी हुई मटर, नमक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पावडर और गर्म मसाला डाल दें इसको कलछी की मदद से मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक भूने यह टिक्की के अन्दर भरने के लिएं पिठ्ठी तैयार हो गयी है (मटर की पिठ्ठी बिना भूने भी बनाई जाती है।
  • अब आलू को ठंडा करके छील लें और कद्दूकस कर के नमक मिला लें ब्रैड को मिक्सी में पीस कर पाउडर बना लें और आलू में मिलाकर आटे की तरह से गूंध लें गुधे हुए आलू से 8 बराबर के टुकड़े तोड़े और इसी तरह से पिठ्ठी को भी 8 बराबर के भाग में बाँट लें।.
  • अब आलू को हाथ में रखे और बीच से गड्डा बना कर उसके अन्दर पिठ्ठी रख दें पिठ्ठी को चारों और से आलू से बन्द कर दें और गोल कर लें गोले को हथेली से दबाकर चपटा करें और सभी गोले इसी तरह से भरकर चपटे कर लें।.
  • अब  गैस पर तवा रख कर गर्म करे गर्म तवे पर एक टेबल स्पून तेल डाल दें और तेल को तवे पर चारों और फैलाएं सारी टिक्की या फिर तवे पर जितनी भी टिक्की आ जाएं सिकने के लिए लगा कर रख दें स्लो गैस पर आलू की टिक्की सेके।.
  • आलू की एक या फिर दो टिक्की प्लेट में निकाल कर रखें टिक्की के ऊपर हरी चटनी, मीठी चटनी डाले और ऊपर से चाट मसाला और फैटा हुआ दही भी डाल दें गरमा-गरम आलू की टिक्की सर्व करे और खाएं।.
  • बचा हुआ तेल टिक्कियों के चारों और डाल दें और टिक्कियों को कलछी की मदद से अलट-पलट कर दोनों और से गोल्डन ब्राउन होने तक सिकने दे अब आपकी आलू की टिक्की तैयार हैं।

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आवश्यक सामग्री (आलू टिक्की ) Ingredients for aloo tikki recipe


  • आलू - 500 ग्राम
  • ब्रैड- 4 अदद, या एक चौथाई कप अरारोट
  • मटर के दाने- एक कप
  • गर्म मसाला- एक चौथाई छोटा चम्मच
  • रिफाइन्ड तेल या देशी घी- 3 से 4 टेबल स्पून
  • नमक-स्वादअनुसार
  • एक चौथाई छोटा चम्मच, अगर आप तीखा खाते हैं तो
  • धनियाँ पाउडर-आधा छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर-एक चौथाई छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पावडर-एक चौथाई छोटा चम्मच

बनाने का समय: Cooking Time
  • Meal type- vegetarian 
  • Recipe - Indian
  • Approx time to cook- 15 to 20 minutes

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