इस पोस्ट में हम आपको Veg मोमोज बनाने की विधि के बारे में बताएंगे कि अपने घर पर आप मजेदार मोमोस का मजा कैसे ले सकते हैं और मोमोज को बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री का उपयोग होता है ।
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| Photo by bishop tamrakar from Pexels |
How to make veg momos-मोमोस बनाने की विधि
- सबसे पहले तो एक बर्तन ले आप बर्तन में मैदा डालकर उसे अच्छे से छान ले और पानी डालकर उसे नरम-नरम गूंथ लें अब आटे को 1 घंटे के लिए ढककर रख दें जिससे कि आटा पूरी तरह से सेट हो जाए ।
- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें प्याज अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भून ले अब सारी कटी हुई सब्जियां उसमें डाल दें अब इसमें नमक काली मिर्च ,लाल मिर्च ,सिरका ,सोया सॉस और हरा धनिया डालकर इसे अच्छे से मिला लें अब इसे 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भून ले ।
- अब आप आटे की छोटे छोटे आकार की लोहियां बना ले और उन लोहियों को लेकर पतला बेल ले, अब बेली हुई पूरी में स्टफ़िंग भरकर चारों तरफ से मोड कर इसे अच्छे से बंद कर दें और बाकी सारे मोमोस को ऐसे ही भरकर तैयार कर ले।
- मोमोस को बनाने के लिए आपको मोमोस वाला बर्तन चाहिए जिसमें आप मोमोस को पका सकते हैं अगर आपके पास वह नहीं है तो फिर आप एक भगोना लेकर इसके ऊपर फिट बैठने वाली एक जाली वाली प्लेट ले ले अब आप भगोने में पानी उबालने के लिए रख दें।
- और इसके ऊपर से जाली वाली प्लेट को रख दें ,अब बने हुए मोमोस को आराम से प्लेट के ऊपर रख दें अब आप उसके ऊपर से कोई प्लेट से ढक कर रख दे फिर 10 से 15 मिनट के बाद देखें आपके मजेदार मोमोस बनकर तैयार हो गए है।
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Ingredients for veg momos recipe
- मैदा - एक कप
- शिमला मिर्च- एक
- बंद गोभी- एक कप (कद्दूकस करि हुई )
- गाजर -हाफ कप (कद्दूकस करि हुई )
- तिल का तेल- दो टेबल स्पून
- काली मिर्च- एक चौथाई चम्मच से भी कम
- लाल मिर्च - एक चौथाई चम्मच से भी आधा
- हरी मिर्च - एक बारीक़ कटी हुई
- अदरक - एक इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
- लहसुन -आठ कालिया बारीक़ कटी हुई
- सिरका - एक टेबल स्पून
- सोया सॉस - एक टेबल स्पून
- हरा धनिया - दो बढे चम्मच ( बारीक़ कटा हुआ हो )
- नमक - आपके स्वाद अनुसार
Cooking time:
- Recipe- Indian
- Meal type - vegetarian
- Approx time to cook- 40 to 60 minutes
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