Kadhi pakora recipe-कढ़ी पकोड़ा रेसिपी इन हिंदी

इस पोस्ट में हम कड़ी पकोड़ा की रेसिपी बनाना आपको बताएंगे कि कैसे आप अपने घर पर स्वादिष्ट कढ़ी पकोड़ा तैयार कर सकते हैं और इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री का उपयोग होता है वैसे तो कढ़ी पकोड़े को अधिकतर चावल के साथ में या रोटी के साथ ही खाया जाता है क्योंकि उसका मजा उसी में होता है तो चलिए हम बताते हैं कि आप कड़ी पकौड़ा कैसे बना सकते हैं । 

Method- How to make Kadhi pakora recipe

• कढ़ी पकोड़ा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहेले आपको कढ़ी के पकोड़े तैयार करने होते है , पकोड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में  बेसन ले और उसे चलनी की मदद से छान ले। 

• अब एक बर्तन में बेसन डाले और पानी की मदद से बेसन को गाढ़ा घोल ले अब इस घोल को आप अच्छे से फेट ले , और थोड़ा सा बेसन का घोल अलग से रख ले। 

• अब एक कढ़ाई ले और उसमे तेल गरम करे और उसमें बेसन का घोल ले और गोल गोल पकोड़े बनाये और  तेल में डाल कर इनको अच्छे से तल ले हल्का ब्राउन होने तक। 

• अब सारे घोल के इस तरह से पकोड़े बना ले और उन्हें तलकर प्लेट में निकालकर रख दे। 

• इतना करने के बाद दही को ले और उसे एक बर्तन में अच्छे से फेट ले अब बचा हुआ बेसन का घोल दही में डालें और साथ ही उसमें पानी भी डाल दें अब आप का घोल तैयार हो गया है । 

• अब अपनी कढ़ाई या बर्तन को गैस पर रख दे उसमें बहुत थोड़ा सा तेल डालकर उसमें जीरा और मेथी डाल दे उसके बाद जीरा को भुने जाने पर उसमें लाल मिर्च ,हल्दी और हरी मिर्च डालें । 

• इस भुने हुए मसालों में दही और बेसन का घोल डालें और एक कलछी की मदद से घोल को लगातार चलाते रहे कुछ देर बाद आपका बेटर  गाढ़ा होने लगेगा । 

• जब बेटर में उबाल आने लगे तो उसमें तले हुए पकोड़े और नमक डाल दे फिर कुछ देर के लिए कढ़ी को गैस पर पकने के लिए छोड़ दें । 

• आप देखेंगे कुछ देर बाद आपकी स्वादिष्ट और मजेदार पकोड़ा कढ़ी बनकर एकदम तैयार है इसे एक बर्तन में निकाले या बाउल में ऊपर से कड़ी पत्ता डालकर गरमागरम सर्व करें । 

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Ingredients for Kadhi pakora recipe:

• 200 ग्राम बेसन 
• 400 ग्राम खट्टा दही 
• एक टुकड़ा हींग 
• 3 हरी मिर्च 
• आधा टीस्पून जीरा 
• आधा टीस्पून मेथी के दाने 
• आधा टीस्पून हल्दी 
• एक चौथाई टी स्पून लाल मिर्च 
• 1 टीस्पून हरी धनिया 
• 2 टीस्पून तेल 
• नमक आपके स्वाद अनुसार

Cooking time 

• Meal type- vegetarian
• Recipe- Indian
• Approx time to cook- 40- to 55 minutes