soyabean biryani recipe-सोया chunks बिरयानी रेसिपी

इस पोस्ट पर हम आपको सोयाबीन की बिरयानी रेसिपी के बारे में बताएंगे कि कैसे आप अपने घर पर स्वादिष्ट और मजेदार Soyabean Chunks की बिरयानी बना सकते हैं और उसमें कौन-कौन सी सामग्री का उपयोग होता है । उन सभी के बारे में इस पोस्ट में हम बात करेंगे ,तो चलिए सीखते हैं सोयाबीन की रेसिपी कैसे बनती है ।

Method to make soya chunks biryani recipe

• सोयाबीन की बिरयानी तैयार करने के लिए सबसे पहले तो आप सोयाबीन को एक गर्म पानी में 1 घंटे तक भिगोकर रख दीजिए फिर जब तक उसमे उबाल नहीं आए, जब तक उसे पकाइये फिर उसके बाद सोयाबीन को ठंडा कर ले।

• जब सोयाबीन ठंडा हो जाए तो अच्छे से पानी निचोड़ ले और फिर उसमें थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर थोड़ा सा हल्दी पाउडर और नमक मिला दें फिर इसके बाद इसे 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें अब अपना तवा गरम करले और उस पर सोयाबीन को अच्छे से भून ले।

• फिर एक कढ़ाई लेकर उसमें तेल डाल दें और तेल को अच्छे से गर्म कर लें और उसमें लॉन्ग दालचीनी तेजपत्ता डालें और 1 मिनट बाद उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 से 2 मिनट तक अच्छे से भून ले उसके बाद प्याज डालें और उसे सुनहरा भूरा होने तक भून लें ।

• जब प्याज अच्छे तरीके से भून जाए तो इसमें पोदीना डालें और 30 से 40 सेकंड तक भुने , इसके बाद आप कढ़ाई में दही, लाल मिर्च का पाउडर ,हल्दी का पाउडर और बिरयानी मसाला पाउडर डालकर इस मसाले को अच्छी तरह से भून लें ।

• इसके बाद कढ़ाई के अंदर दो कप पानी डालें और इसमें एक अच्छा सा उबाल आने दें , उबाल आने के बाद कढ़ाई में चावल और हरा धनिया डालें और उसे अच्छे से मिक्स कर दें उसके बाद कढ़ाई को अच्छे से ढक दें और मीडियम गैस पर पकाएं ।

• जब चावल आधे गलने लगे तो फिर उसमें सोयाबीन डाल दें और उसे ढककर धीमी गैस पर 6 से 8 मिनट तक पकाएं अब आप की स्वादिष्ट सोयाबीन बिरयानी अच्छे से बनकर तैयार है ।

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Ingredients for soybeans recipe 

• बासमती चावल -लगभग आधे से ज्यादा कप 
• सोयाबीन -एक कप भीगा हुआ 
• दही -दो बड़े बड़े चम्मच 
• लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच 
• हल्दी पाउडर -आधा छोटा चम्मच 
• प्याज - 1-2 स्लाइस में कटा हुआ 
• अदरक लहसुन पेस्ट -1 छोटा चम्मच 
• लॉन्ग - तीन अदद 
• दालचीनी - एक टुकड़ा 
• तेज पत्ता - दो अदद 
• बिरयानी मसाला पाउडर- एक छोटा चम्मच 
• तेल- तीन बढे चमच्च
• पुदीना - पत्ती- 1 /4 कप कटा हुआ 
• धनिया पत्ती -1 /4  बारीक़ कप कटा हुआ

Cooking Time ( पकने का समह)

• Meal type - vegetarian 

• Recipe- Indian

• Approx time to cook- 20- 30 minutes