Soya chunks recipe-सोया चंक्स रेसिपी इन हिंदी

आज हम यहाँ आपको सोया चंक्स की रेसिपी बनाना सिखाएगे सोया चंक्स वैसे तो बहुत गुणकारक होते पर इसमें प्रोटीन की मात्रा भी बहुत होती है उदहारण के तौर पर १०० ग्राम उबले हुए सोया चंक्स में आपको लगभग 35-40 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है जिसमे आपको सारे एमिनो एसिड भी मिल जाते है तो चलिए अब हम बताते है सोया चंक्स कैसे बनते है।

Method-How to Make Soya chunks

सोया चंक्स रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले तो एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम कर लीजिए और जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तो फिर उसमे प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले। अब इसमें आप अदरक ,लहसुन का पेस्ट डालकर ३-४ मिनट के लिए भून लीजिए और जब ये अच्छे से भून जाये तो अप्प इसमें लाल मिर्च पाउडर , जीरा -काली मिर्च पाउडर और धनिया का पाउडर मिलकर अच्छे से मिक्स कर ले और 5  मिनट तक भून ले अब आप इसमें दही डालकर अच्छे से इसे मिक्स कर ले।


अब इसमें नमक और आलू डालकर थोड़ा सा भून ले और फिर इसमें एक कप पानी डालकर आलू गलने तक ढक्कन को ढककर अच्छे से पका ले अब आप ढक्कन खोल के देखे आपके आलू अच्छे से गले है व नहीं अगर आलू नहीं गले है तो फिर से इन्हे 5 मिनट के उबलने के लिए रख जिससे आलू अच्छे से गल जाये।

अब इसमें उबले हुए सोया चंक्स डालकर अच्छे से इसे मिक्स कर ले अगर अपने चंक्स नहीं उबले है इन्हे उबाल ले और इसमें एक कप पानी डालकर पांच मिनट तक स्लो गैस पर ढक्कन बंद करके पका ले।

अब आपके सोया चूंकि बिलकुल तैयार है अब गरम मसाला डालकर अपनी गैस को बंद कर दे और इसे एक सर्विंग बाउल में निकल ले और ऊपर से हरा धनिया डालकर चाहे तो अच्छे से सजा दे और अपनी फैमली को सर्वे करे। 

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Ingredients for Soya chunks recipe 

• सोया चंक्स - 100 ग्राम उबले हुए 
• आलू - 100 ग्राम कटे हुए 
• अदरक -लहसुन पेस्ट - करीब १०० ग्राम 
• प्याज - 100 ग्राम बारीक़ कटा हुआ 
• दही - 100 ग्राम 
• तेल- 100 ग्राम 
• नमक - आपके स्वाद अनुसार 
• लाल मिर्च पाउडर - एक छोटी चम्मच 
• धनिया पाउडर -एक छोटी चम्मच 
• जीरा काली मिर्च पाउडर -आधा चम्मच 
• गरम मसाला पाउडर - आधी छोटी चम्मच 

सोया चंक्स बनाने का समह

रेसिपी - इंडियन 

समह - 30  से 45  मिनट 

मील टाइप - वेजीटेरियन