Pani puri recipe in hindi-गोलगप्पे कैसे बनते है

पानी पूरी भारत में बहुत मशहूर है यह एक अनोखा ऐसा फ़ास्ट फ़ूड है जिसे हर कोई पसंद करता है , क्युकी यह बढ़ा ही लज्जेदार तीखा और खट्टा-मीठा होता है और यह एक ऐसा फ़ूड है जो आपको हर गली में खाने को मिल जाता है। और गोलगप्पे ज्यादातर महिलिये पसंद करती है इसके खट्टा मीठे स्वाद के कारन।

pani puri recipe in hindi-गोलगप्पे कैसे बनते है

Pani Puri Recipe-गोलगप्पे बनाने की विधि 


  • आटा और सूजी को एक बाउल में निकाल कर अच्छी तरह से मिला ले और गुनगुने पानी की मदद से अच्छी तरह से आटे को मिक्स कर ले याद रहे आटे को अच्छी तरह से मिक्स करे (गुंधे) ताकि कोई कमी नहीं रह जाये!

  • गुंधे  हुए  आटे को आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए ढककर रख दें ,पानीपुरी को आप दो तरीके से बना सकते हैं आपको जो भी तरीका सबसे सही लगे आप उसी तरीके से गोलगप्पे बना सकते हैं !

  • गूँधे हुए आटे की छोटी छोटी लोइया बना ले और इन लोइयों को कपड़े से ढककर रख दे अब एक एक लोइयों को लगभग २ इंच व्यास में गोल गोल बेल ले , अब इन सब बेले हुई पुरियो को एक साफ़ कपड़े से ढककर रख ले और इन्हे गरम तेल में तल ले !

  • धनिया और पुदीने की पत्तियों को साफ पानी से धो लें और सारे मसाले और धनिया पुदीने को मिक्सी में बारीक बारीक पीस लें अब पिसे हुए मसाले को 1 लीटर पानी में घोल ले तो देखिए अब बन गया आपका गोलगप्पे का पानी आपके अपने हाथों से बनाया हुआ मजेदार गोलगप्पा जिसे आप अपने परिवार के साथ आप मजे लेकर खा सकते हैं !


Ingredients for pani puri recipe 

  • गेहूं का आटा या फिर मैदा - आधा कप 
  • सूजी -काम से काम एक कप 
  • तेल- तलने के लिए 

गोलगप्पे के पानी बनाने के लिए साम्रगी:

  • पोदीना - आधा कप पत्तिया 
  • हरा धनिया -आधा कप पत्तिया 
  • इमली या अमचूर पाउडर -दो चौथे स्पून या 2 निम्बू का रस
  • हरी मिर्च - दो अदद 
  • अदरक -1 इंच लम्बा टुकड़ा 
  • काली मिर्च -1 /4  छोटे चमच्च 
  • भुना जीरा -1  से  2  छोटे चमच्च 
  • सॉल्ट- स्वादनुसार एक छोटा चमच्च 
  • कला नमक - हाफ स्पून   

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