Mutton curry recipe-मटन करी रेसिपी इन हिंदी

वैसे तो Mutton Curry में बहुत प्रोटीन होता है अगर आप १०० ग्राम मटन कहते है तो कम से कम 19 -22  ग्राम प्रोटीन मिलता है जो आपके शरीर के लिए बहुत फयदेमंद है और ये आपको  चुस्ती और फुर्ती देता है।

इसलिए मटन कम से कम वीक में एक बार जर्रूर बना के खाने चाहिए  तो चलिए  हम आपको मटन करी कैसे बनाते उसकी रेसिपी सिखाएंगे और स्वादिष्ट मटन बनाने के लिए कौन-कौन से इंग्रेडिएंट्स की जर्रूरत पढ़ती है।


Mutton curry recipe-मटन करी रेसिपी इन हिंदी

Method-How to make mutton curry 



  • मटन करी बनाने के लिए सबसे पहले आप हरी मिर्च काट कर पीस ले और इसे अदरक लहसुन पेस्ट में मिला दे अब प्याज और टमाटर को काट कर अलग रख दे और मटन को अच्छे से साफ़ पानी से धोए और छोटे-छोटे टुकड़े में काट ले। 


  • अब कुकर में तेल गरम करके इसमें प्याज डाल दे और इसे अच्छे से पकाये जब तक तक की प्याज का कलर सुनहरा भूरा न हो जाए अब इसमें हरी मिर्च का मिला हुआ अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाए और अच्छे से भुने।


  • फिर इसमें टमाटर डाले और तब तक पकाए जब तक की तेल अपने आप छूटने ना लगे इसके बाद लाल मिर्च धनिया ,गरम मसाला ,और हल्दी मिलाए अब सरे मसाले अच्छे से भून जाने के बाद मटन के टुकड़े को डाले और अच्छी तरह से मिलाए। 


  • अब इसमें धनिया पत्ते और नमक मिलाए और तीन बढे चम्मच पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर ले इसके बाद कुकर के ढक्कन को बंद कर दे और इसे धीमी गैस लगभग तीन सिटी आने तक पकाए। 


  • तीन सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दे और धयान रखे की ढक्कन खोलने की जल्दबाजी में आप कुकर की स्टीम ना निकाले स्टीम के अपने आप निकल जाने पर ही ढक्कन खोले लीजिये लाजवाब मटन करी तैयार है इसे अब बटर से सजाए और अपनी फैमिली को चावल या रोटी के साथ परोसे। 



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Ingredients for mutton curry recipe 

  • मटन -500  ग्राम 
  • प्याज - तीन छोटी मध्यम 
  • अदरक लहसुन पेस्ट - एक बढ़ी चम्मच 
  • हरी मिर्च - तीन 
  • टमाटर - एक से दो 
  • धनिया - आधा कप बारीक़ कटा हुआ 
  • लाल मिर्च पाउडर - एक छोटी चम्मच 
  • गरम मसाला - एक छोटी चम्मच 
  • धनिया पाउडर - 2  छोटे चम्मच 
  • तेल - 3 -4  बढे चम्मच 
  • नमक - आपके स्वाद अनुसार  

मटन बनाने का समह

  • समह- 45  से ६० मिनट 
  • मील टाइप - नॉन वेजीटेरियन 
  • मील टाइप - इंडियन नॉन वेज

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