Jeera rice recipe-जीरा राइस रेसिपी इन हिंदी

राइस खाना सबको पसंद है क्युकी राइस को दाल, छोले ,चिकन या किसी भी डिश के साथ मजे से खाया जाता है। इस पोस्ट में हम आपको Jeera rice रेसिपी के बारे में बतायगे कैसे आप अपने घर में स्वादिष्ट जीरा राइस पका सकते है और जीरा राइस में कोनसी  साम्रगी का उपयोग होता है।

Jeera rice recipe-जीरा राइस रेसिपी इन हिंदी

Method-How to make Jeera rice:


  • चावल को साफ़ कीजिये और धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये आधे घंटे बाद चावल से अतिरिक्त पानी निकाल कर हटा लीजिये।



  • अब एक बरतन लोजिये उसमे घी डालकर गरम कर लीजिये घी गरम होने पर उसमे जीरा डालकर उसे भून लीजिये (जीरा बिलकुल भी काले नहीं होने चाहिए ) अब इसमें साबुत मसाले , दाल चीनी ,काली मिर्च, लौंग और इलाइची भी दाल दीजिये अब इसे हल्का सा भून लीजिये अब आपने जो चावल भीगा रखे वो इसमें दाल दीजिये।



  • अब राइस को मसाले में मिलाते हुए और चमच्च से लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट भून लीजिये। अब इसमें दो कप पानी दाल दीजिये नमक भी डाल दीजिये और निम्बू का रस निचोड़ कर चावलों में डाल दीजिये हम आपके बाते दे की निम्बू का रस डालने से चावल का कलर और स्वाद अच्छा आता है अब अच्छी तरह से मिला लीजिये अब चावलों को धीमी गैस पर 5 मिनट  के लिए अच्छे से पकने के लिए छोड़ दे। अब पांच मिनट बाद चावलों को खोलकर चेक कीजिये और चावलों को अच्छे तरह से चला दीजिये।



  • चावलों को वापस ढककर फिर से पांच मिनट धीमी आंच पर पकने दे,अब खोलिये और चावल को चेक कीजिये अगर चावल पूरी तरह से नहीं पके है और चावल में पानी दिख रहा है तो चावल को चला दीजिये और फिर से ढककर 4-5 मिनट पकने दीजिये अब चावल को चैक कीजिये की राइस का पानी खतम हो गया है या नहीं अब आपके चावल बनकर तैयार है चावल लम्बे और खुशबूदार लग रहे है अब गैस बंद कर दीजिये।



  • अब चावल को ढककर 15 मिनट उसी बरतन में रहने दीजिये अब 15 मिनट बाद खिले खिले जीरा राइस बनकर तैयार है , जीरा राइस में हरा धनिया ऊपर से डालकर गार्निश कर दे। 
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Ingredients for jeera rice recipe 

  • बासमती राइस -1  कप 
  • घी या तेल- 2 -3  टेबल स्पून 
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून बारीक़ कटा हुआ 
  • जीरा - एक छोटी चमच्च ऊपर तक भरी हुई 
  • लेमन - 1  मध्यम साइज 
  • इलाइची - 1  बढ़ी 
  • लौंग - लगभग 4 
  • मिर्च - 7  से 8  कली
  • दाल चीनी - 1  इंच का टुकड़ा 
  • नमक - एक छोटी चमच्च या आपके स्वाद अनुसार 


बासमती जीरा राइस बनाने का समह:

Approx - 20-25 minute 

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