How to make Indian roti bread-चपाती कैसे बनाये

भारत में इन फ्लैटब्रेड को रोटी या चपाती कहा जाता है! रोटी भारत भर में हर भोजन का एक अभिन्न अंग है! इसे भारत में सब्जी या दाल और दही के साथ खाया जाता है , और कई बार तो इसके रोल बनाकर भी खाये जाते है !


Method how to make roti:चपाती कैसे बनाये :

  • रोटी बनाने के लिए सबसे पहले तो आटा लीजिये आटा को किसी बढ़ी थाली या बढे प्याले में छानकर निकाल लीजिये अब आटे में नमक और थोड़ा आयल दाल दीजिये इससे आटा नरम हो जयेगा !


  • बाएं हाथ से पानी डालते हुए आटे को दाएं हाथ से गूथिये एक साथ सारा पानी आटे में मत डालिए थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटे को अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब तक आटे में मुखिया लगाकर बार-बार आटे को दाएं हाथ से उठाकर पलटिये

  • आटे को ज्यादा सख्त और ज्यादा पतला मत करिए आटे को एक जैसा हो जाने पर उसे मुखिया लगाकर अगर आवश्यकता हो तो उसके ऊपर थोड़ा 2- 3 छोटी चम्मच पानी छिड़ककर 20 से 25 मिनट के लिए ढककर छोड़ दीजिए !

  • लीजिए हो गया आपका नरम और बढ़िया हटा दिया अब इसे आप अपनी रोटियों को पकाने के लिए इनके टुकड़ों को यूज में ले सकते हैं !


Ingredients for chapatti (roti)

  • आटा के मात्रा -250-300gm
  • पानी -एक कप 
  • नमक स्वाद अनुसार -हाफ चमच्च
  • तेल-1 -2 हाफ स्पून 

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