Fish curry recipe-फिश करी कैसे बनाते है

Fish Curry सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्युकी फिश में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 जैसे फैटी एसिड्स होते है जो आपके ब्रेन और हार्ट को स्वस्थ रखने में मदद करते है। और फिश में प्रोटीन की मात्रा भी बहुत अच्छी होती है 100  ग्राम फिश में आपको कम से कम 16 ग्राम प्रोटीन की मात्रा मिलती है जो आपकी प्रोटीन की कमी को पूरा कर देती है।

और फिश करी स्किन के लिए बहुत अच्छी है यह स्किन को भी ग्लो करने में मदद करती है तो अगर फिश करी खाने के इतने फायदे है तो आज हम यहाँ आपको फिश फ्राई की रेसिपी बनाना सीखेगे की कैसे आप घर पर टेस्टी फिश करी तैयार कर सकते है।

Fish curry recipe-फिश करी कैसे बनाते है


Method -How to make fish curry 



  • Fish Curry बनाने के लिए सबसे पहले तो आप फिश को अच्छे से धोकर साफ़ कर लीजिए फिर फिश पर नमक और निम्बू का रस लगाकर दस से बारह मिनट के लिए एक तरफ रख दे। और तय समह बाद इसे अच्छे से धो ले ऐसा करने से मछली से स्मेल नहीं आती। 



  • अब आप एक सूखा कपड़ा लेकर फिश को उसमे रखकर सूखा ले अब सरसो का पेस्ट बनाने के लिए बताई हुई सभी साम्रगी को एक साथ अच्छे से मिलाकर पीस ले। फिर इसके बाद आप एक नॉन स्टिक फ्राई पैन ले और उसमे अब दो बढे चमच्च तेल डालकर उसे अच्छे से गरम कर ले। 



  • अब तेल अच्छे से गरम हो गया है तो फिर इसमें अपनी मछली डाले और धीमी गैस पर पकाए और इसे हलकी सुनहरी कलर की होने तक अच्छे से तले और फिर तलने के बाद फिश को एक बरतन में निकाल कर रख दे। 



  • अब कढ़ाई ले और उसमे दो बढे चम्मच तेल डालकर उसे गरम कर ले और तेल गरम होने पर इसमें आपका बनाया हुआ सरसो का पेस्ट डाल दे अब इसको लगभग 4 मिनट तक अच्छे से पका ले फिर इसके बाद इस पेस्ट में आप हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर और नमक डालकर तीन से चार मिनट तक भून ले फिर इसके बाद इसमें आधा कप पानी डाले और एक उबाल आने तक इसे पका ले। 



  • उबाल आ जाये तो आप गैस को धीमा कर दे और दो से चार मिनट तक इसे अच्छे से पकने दे इसके बाद आप इसमें अपनी मछली डाले और अच्छे से इसे मिला दे। और साथ में एक चम्मच में लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालकर हलके हाथो से अच्छे से मिला ले और इसमें डाल दे अब इसे आप धीमी गैस पर साथ से आठ मिनट के लिए पकने दे। 



  • अपने तय समह बाद गैस को बंद कर दे और देखिये आपकी लजीज मछली करी बनकर तैयार है अब इस फिश करी को एक प्लेट में निकाल ले और रोटी ,नान या राइस के साथ मजे से फैमिली के साथ खाये। 




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Ingredients for fish curry recipe 

  • मछली - आधा किलो पीसेस में 
  • निम्बू का रस - एक बढ़ा चम्मच 
  • नमक -आधा छोटा चम्मच 
  • लाल मिर्च पाउडर -एक टी स्पून 
  • हल्दी पाउडर - एक छोटा चम्मच 
  • धनिया पाउडर - दो टेबल स्पून 
  • हरा धनिया - एक बढ़ा चम्मच बारीक़ कटा हुआ 
  • तेल - चार बढे चम्मच 

सरसो के पेस्ट के लिए 

  • पिली सरसो - चार छोटे चम्मच 
  • प्याज -1 -2  बारीक़ कटी हुई 
  • नमक - १/४ छोटा चम्मच 

फिश करी बनाने का समह 

  • समह - 30 -40  मिनट 
  • मील टाइप - नॉन वेजीटेरियन 
  • रेसिपी - इंडियन 

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