Chicken masala recipe-चिकन मसाला रेसिपी हिंदी

इस पोस्ट में हम आपको बतायेगे कैसे आप अपने घर में बेहतीरन Chicken Masaala बना सकता है और चिकेन मसाला बनाने के लिए आपको क्या क्या सामग्री की जरूरत पड़ती है ! तो चलिए सीखे हामरे साथ चिकेन मसाला बनाने की recipe.

 Chicken masala recipe-चिकन मसाला रेसिपी हिंदी


Chicken masala recipe- चिकन बनाने की विधि 



  • चिकेन मसाला बनाने के लिए सबसे पहले आपको चिकन के पीसेस को हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर और साथ में साल्ट के साथ बीस मिनट के लिए खटाई में दाल दे ! और जब तक चिकेन खटाई में रहता है जब तक आप एक कटोरी में मिल्क और काजू का पेस्ट तैयार कर ले !



  • अब दालचीनी लॉन्ग और कड़ी पत्ते को 1 मिनट के लिए पैन में रोस्ट करें फिर उसका पाउडर बना लें एक बर्तन में 11/2 चम्मच तेल गरम करें और फिर उसमें कटी हुई प्याज डालकर भूरा होने तक बुने !



  • आप अब आप इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 4 मिनट के लिए मीडियम गैस पर भुने ,अब फ्राई पैन में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर ,काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें ! इसके बाद पैन में कटे हुए टमाटर  डालें और तब तक इसको पकाएं जब तक कि वह तेल में अलग ना हो जाए !



  • फिर इसके बाद आप अपनी गैस को बंद कर दें और मसाले को ठंडा होने के लिए थोड़ी देर रख दें फिर इस पेस्ट को मिक्सर में पीस लें और एक तरफ रख दें अब एक डीप पैन ले  11/2 चम्मच तेल डाले और उसमें मैं marinate किया हुआ चिकन पीस डालकर तेज आंच पर five  मिनट के लिए भून ले !



  • फिर उसके बाद आप ढक्कन को बंद कर दें और गैस  कम करके दोबारा इसे 5 मिनट के लिए पका ले अब इसी पैन में चिकन के साथ ही गरम मसाले वाला पेस्ट ,काजू पेस्ट और दालचीनी लॉन्ग और कड़ी पत्ता वाला पाउडर मिला दे !



  • ज्यादा ग्रेवी बनाने के लिए इसमें एक कप पानी डाल दे इसको तब तक पकाएं जब तक कि चिकन की पीस गलने ना लग जाएं और फिर बाद में इसमें नमक डाल दें


  • चिकन कुक होने के बाद इसमें हरे धनिए से गार्निश करें और गरमा-गरम अपनी फैमिली के साथ खाएं !

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Ingredients for chicken masala recipe:

Marinate (खटाई की साम्रगी)

  • चिकन - आधा किलो - आधे कटे हुए पीस 
  • दही - 3 चमच्च
  • लाल मिर्च पाउडर -एक चमच्च 
  • नमक - जितना आप चाहे (स्वाद अनुसार)

पेस्ट बनाने के लिए :
  • काजू  -6  से 8 
  • मिल्क - चार से पांच चमच्च 
  • दालचीनी -एक इंच का पीस 
  • कढ़ी पत्ता - 12 लगभग 
  • लौंग - करीब तीन 

बाकि की सामग्री 

  • तेल- चार चमच्च
  • प्याज - दो कटे हुए 
  • अदरक लहसुन पेस्ट -एक चमच्च 
  • धनिया पाउडर -एक चमच्च 
  • काली मिर्च पाउडर - 3/4 चमच्च 
  • जीरा पाउडर - 1/4 चमच्च  
  • धनिया - गार्निश करने के लिए  

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